鲁菜的酱烧鱼和东北的大酱垮炖还是有区别的，哪怕东北菜很多也是源自于鲁菜。
那道干锅鱼，被柳鸿做的非常好吃，反正他虽然味觉灵敏，也没觉出有什么大问题。
这其实不是因为吃不出来，而是在他的概念里根本不在乎。
东北天寒地冻，冬天的时候大鱼上来也很快就冻上。
冻过的和新鲜的，终归是不一样的。
但相比这个环境，能吃到鱼就很好了，而且速冻的味道也差不了太多。
而夏天，在他们那小山村里，钓到鱼买到鱼，到家也都是快死了。
所以有时候不是他感觉不到，而是他习惯了这种味道。
可对于柳家人来说，这鱼出水到上桌恨不得不超过十几分钟。
所以即便是加工过，柳老爷子还是一皱眉，“这鱼怎么回事儿？”
白叶和柳鸿对视一眼，最终决定由柳鸿来说。
听到这话，柳家人都沉默了。
“小白，你是觉得有人换了鱼？”
“可对方这样做的意义是什么？”
“我也不知道。”白叶摇头。
他也是才知道，柳记的鱼如果没有活力了，都会自行处理掉。
有些就直接成了员工餐，有些直接被处理掉，总之，决不能出现在食客的餐桌上。
百年的老字号，爱惜羽毛，努力的都在守护着自己的招牌。
白叶吃的很开心，丫丫嘴巴也刁，自然也发现了这鱼跟之前吃的有些出入。
不过，现在的丫丫和以前不一样了。
以前不好吃，一口都不吃。
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