他们这边，每年蔬菜拉秧的时候都会将蔬菜晾干。
像是豆角啊，茄子啊，都是做干菜的好食材。
豆角直接晾干就行，茄子是要削茄子皮，连皮带肉的削厚一点，这样干了以后再泡水还能有点肉。只有一层薄薄的皮，晾干了就啥也没有了，就算是泡开也不好吃。
其实家里大白菜收获的时候，也会晾一些白菜。
白菜的叶子晾干之后再重新煮好，会有一种很特别的清香味，那剁开了当馅可是相当的香。
白叶去地窖里一通忙活，抱上来一堆的干菜。
有豆角，有茄子，这是打算今天晚上吃的。另外还有白菜，白叶准备也煮出来，回头整点大包子吃。
光是烧烤，可不好吃。
白叶一个人，也不用其他人帮忙。
将干菜泡上，将肉也收拾一下炖上，另一个大灶则是开始煮肉。
白肉煮的差不多的时候，这边就开始做酸菜炖排骨了。另一边肉炖得差不多的时候，盛出来一半。
这些肉，一个用来炖茄子干，一半用来炖豆角干。
不同的味道，必须吃得明明白白的。
这两道就是今天晚上的硬菜了，酸菜排骨则是连吃菜带喝汤，清爽解腻。
光有这些也不成，白叶还是将今天带回来的食材炒了几道，精致又美味。
这一桌子整治完，天也有点黑了。
小二代们虽然帮不上忙做菜，但是一直都在白叶附近徘徊。
给打个下手，拿个东西传个话啥的，时不时还要恭维一番。
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