莫雨姐，你们真是太客气了，之前不是说好了吗，来我这里，什么都不用带。
看着这些高档食材，云川客气地说道。
我们是带着学习的目的来的，所以就提前准备了这些食材，我们都没跟你客气好不好。
莫雨也笑着说道。
好吧，以后别这样见外了，再客气的话，连邻居都做不成了哈哈。
行行行，好了，你赶紧做菜吧，直播间的家人们都等不及了呢！
莫雨大大方方的看着直播间的评论。
而当她露脸的时候。
立刻就有不少人开始夸她有气质。
甚至在之前，有人看见了赵敏一眼。
立刻就记住了这个长得颇为俊秀的姑娘，甚至还要求她入境呢。
不过。
这些评论，虽然云川心知肚明，可他也不能这么做。
就装作看不见。
然后被一些观众们的评论给刷没了。
你们是来看小姐姐的还是来学做菜的？
好好学习做饭吧，以后红烧肉就不用买着吃了！
我最喜欢吃的就是红烧肉，哎呀，想想都醉了……
我的哈喇子直流了！
不行不行，我现在立刻去买一块肉回来做！主播等等我……
……
云川任由这些评论自己往上刷着。
他现在需要做菜。
所以没有那么多手，只能一边做一边说：
这红烧肉啊，绝对是华夏人最爱的一道硬菜。
不过呢，虽然说是一道硬菜，可做法也是最简单的，不像酒店里的其他大菜，我们自己做不出来。>
而每一个厨师都有自己做红烧肉的绝招。
不过，想要把红烧肉的精髓做出来，还是挺不容易的。
要浓油赤酱颜色红艳油亮，口感还要肥而不腻，甜鲜适中，这其中有很多讲究的地方，如果大家记不住的话，可以先用本子记下来，或者先录屏，回头再看。
咱们先来准备材料，这是一块上等的五花肉，我用了五百克，洗干净之后切成块儿，这么大的块就行……
其他的材料还有，冰糖，花生油，茴香，葱姜蒜，啤酒老抽精盐……
可能先把肉放在锅里煎至两面金黄……
做红烧肉的时候一定要用冰糖，炒出来的糖色更加好看，而且肉好吃，不发黑……
……
云川每一步做的很细致，而且每一步都说出来，给大家足够的时间去记。
不过。
他内心也明白。
无论他说的多么细致，别人也根本就无法做出他这种口味来。
因为，经过他手的东西，为系统加持了一股神秘的力量。
就如同水果的返鲜。
做红烧肉的时候，同样能够让肉质更加鲜美细嫩，这是别人无法复制的手段。
做红烧肉的时间很长。
主要是用在炖上。
而且在炖的时候也必须调整火候。
云川把火候的掌控的知识点也说了出来。
然后就把锅放在火上炖了起来，开始做第二道菜，第三道菜……
这一场直播一共直播了两个小时。
两个小时后。
云川家的桌子上。
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