本来他正发愁，怎样才能做出业绩，证明自己的能力。
没想到梦玥妹妹给他带来这么大一个惊喜。
其实他来武宁县之前，有族老对他的能力提出了质疑，说他当不了少东家，家族可以无条件养着他。
这话引得他爹勃然大怒，他爹自是知道有族老和老二、老三走得近。
可他爹不能强硬阻止，因为他爹清楚族老也是为了家族发展，想找一个真正带领家族走的更远的继承人。
现在唯一有利的方法，就是他拿出实力，让人心服口服。
因此他立下了军令状，保证一年之内，让整个安庆府的福满楼扭亏转盈。
要知道整个庆山府有七个县，每个县都有一家福满楼，可只有蓝龙县能稍微盈利，梦川县和谷岗县可以维持收支平衡，剩下四个县的福满楼都在赔本。
可钱家老祖定下过一条规矩，在钱家有实力的情况下，大周每个县都必须开一家福满楼。
几代人努力下来，钱家靠开酒楼，赚了无数钱财。
除了开酒楼，钱家做的生意涉及广泛，稳坐四大皇商第一把交椅。
可就算有再多钱财，要是一直往外赔，时间长了，也赔不起。
于是就有族老提出关掉庆山府不赚钱的福满楼，他爹既想让家族发展壮大，也不想违背祖训。
正为难之际，他主动提出接手庆山府的福满楼，并在一年内盈利，不然就辞去少东家，让给能力出众之人。
他说出这话，别说惊到了他爹娘，就连族老也不敢置信，反复问了他几遍，得到的都是相同答案，才确定他没说谎。
族老们看他是家主的唯一嫡子，要不是身体问题，早就接管了家族中的一部分生意。
对他说的话没反驳，因为他们也想看看，自己是否有能力胜任少东家，以后能否带领家族走向昌盛。
就这样他带着任务，来到了武宁县。
本来他还在发愁，怎么让一直赔本的四家福满楼起死回生。
现在有了豆腐这个杀手锏，就不再担心了。
他相信任何一家福满楼，只要上了用豆腐做成的菜式，都能吸引到客人。
也就是说钱东杰提出五五分成，也是在不赔钱的基础上。
因为根据他的调查来看，像豆腐这种物美价廉的东西，既能在酒楼做成菜式卖，也可以只卖豆腐。
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