地主小厨娘第194章厨艺大赛9

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钱小书准备的才是水煮肉片，这道菜所需要的食材正是猪肉。

只是现在猪肉变成了鸡肉，对她来说，不过是多了一道工序而已。

随后，钱小书将调配好的调料，放进热油中，将调味料进行一次过滤。

虽然这样会缩减调味料的口感和味道，但好过直接把人吃中毒。

在过滤调味料的时候，钱小书将鸡肉切面，过淀粉和鸡蛋液进行均匀包裹，让所有的鸡肉都沾上淀粉。

随后将过滤好的调味料捞出来，加入新油下锅炸。

一直在二楼包厢看了全过程的禹瑜，同样也发现了钱小书这边食材跟其他人的不一样，但讲到他有条不紊地开始做吃的，眼底不由升起一抹好奇。

他有些好奇，明明是不同的食材，怎么能做出相同的味道？

对比于其他人厨师，钱小书这边不慌不忙，甚至还有时间看一眼其他人都在做什么菜。

二十二号察觉到他的视线，冷冷勾起嘴角，眼神极为挑衅。

钱小书淡定地收回视线，看着锅中正在进行第一次入锅烹炸的鸡肉，心中有了些头绪。

他倒是没想到，这个二十二号竟然有这么大的本事，能在县令大人指定食材的这一关，偷偷换掉了他原本的食材，用其他的食材替代。

只希望到最后结果出来的时候，这个二十二号打脸不要太疼就好了！

很快，第一次入锅烹炸的鸡肉成型，钱小书全部捞出来，等油温预热后，再次下锅炸第二遍。

将肉彻底炸好后，钱小书开始炒配菜，水煮肉片的精髓，不只是肉，还有这道菜中的配菜。

把之前调好洗干净的青菜全部下锅，炒制入味后，才将其装进之前装肉的碗中。

另一边，将过滤好的调味料再次倒入油锅中，进行二次调味……

一炷香的时间很快结束。

钱小书压着时间，将热油浇在已经炸好的鸡肉和菜上。

一股香味瞬间扑面而来，离他近的几个人都不约而同地将视线落在钱小书身上。

好奇他到底做了什么菜，为什么会这么香。

钱小书像是没有注意到别人的视线一样，随手拿了一个盘子，将碗扣上，断隔了气味的散发。

县令大人带着几个评委，依次走过，很快便来到了钱小书面前。

钱小书伸手掀开盘子，一股热气腾空而起，原本香辣的味道，此刻更加诱人。

周围好多人不由咽了咽口水，直勾勾盯着钱小书面前的碗，好奇里面的味道究竟如何。

县令大人看着碗中的红汤，以为是钱小书特质的火锅，放心地吃了一口，结果却被一股辛辣呛入喉咙，立刻咳嗽起来。

旁边的人见状，来不及试吃，将清水送到县令大人的手中，旁边的师爷见县令大人半天缓不过来，立刻冲着钱小书怒声道：“三十二号！你这做的是什么东西？你难不成想谋害县令大人不成？”

周围的人听到这话，都不由发出一阵嘲笑声。

这个三十二号可真是别的本事没有，得罪人的本事是一顶一！

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