调好面糊,付宇按照刘雨侬的指示,用夹好肉馅的藕在面糊里蘸一下。
这时候,刘雨侬特意强调道:“酥皮薄厚并不是面糊的稀稠决定的,而是在裹面的时候自己掌握的,如果是炸茄盒,裹面时薄一点,会更有滋味。不过咱们店里,藕合的面糊是用秘制调料勾兑的,口味非常好,可以裹得厚一点。酥皮多,藕合才会脆中带糯。”
《美食圈外挂帝》第560章挫败感
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